Salade de saucisses Knackwurst au cheddar et à l'orzo Recettes > Saucisses et saucisses fumées > Salade de saucisses Knackwurst au cheddar et à l'orzo Informations sur la recette 20Temps de préparation Portions 6 Recipe Ingrédients Quantity Ingredient 3 saucisses Saucisses Piller's Knackwurst, coupées en tranches diagonales de 1 cm (½ po) et grillées 175 ml (¾ tasse) fromage feta émietté 125 ml (½ tasse) Olives Kalamata, dénoyautées et tranchées 45 ml (3 cuillères à soupe) Olives Kalamata, dénoyautées et tranchées ½ oignon rouge finement haché 2 tasses pâtes orzo crues 15 ml (1 cuillère à soupe) vinaigre de vin rouge 45 ml (3 cuillères à soupe) Huile d'olive extra vierge 10 feuilles de basilic hachées en fines tranches 30 ml (2 cuillères à soupe) feuilles de persil hachées en fines tranches (facultatif) Zeste d'un citron (facultatif) Poivre noir fraîchement moulu Produits Knackwurst Directives Dans un grand bol, mélanger délicatement la saucisse, la feta, les olives, les tomates séchées, le vinaigre de vin rouge et l'huile d'olive. Réserver au réfrigérateur. Dans une grande casserole, porter de l'eau salée à ébullition. Cuire les pâtes al dente, puis les égoutter. Les ajouter à la salade et mélanger. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud, tiède ou à température ambiante, en ajoutant le basilic et le zeste de citron juste avant de servir. Conseil du chef : Ajouter des olives à une recette permet de se passer de sel. Imprimer Partager Tweet Courriel
