Œufs au miroir avec épinards, champignons et bacon de dos Recettes > Jambon, bacon, et déjeuner > Œufs au miroir avec épinards, champignons et bacon de dos Informations sur la recette 10Temps de préparation Portions 2 Recipe Ingrédients Quantity Ingredient 6 tranches de Bacon de dos enrobé de semoule de maïs Piller's Simply Free 10 ml (2 c. à thé) d’huile végétale 375 ml (1½ tasse) d’oignons, hachés 5 ml (1 c. à thé) d’ail, écrasé 1L (4 tasses) de champignons de Paris, en dés 1L (4 tasses) de feuilles de jeunes épinards frais 30 ml (2 c. à soupe) de fromage feta léger, émietté 6 œufs 3 muffins anglais, grillés Produits Bacon de dos en semoule de mais Trio déjeuner Directives Vaporiser une grande poêle à frire d’huile végétale en aérosol. Ajouter le bacon de dos enrobé de semoule de maïs et le faire sauter à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retirer le bacon de dos de la poêle et bien l’éponger. Vaporiser la poêle et ajouter l’huile. Faire revenir les oignons et l’ail pendant 5 minutes, jusqu’à tendreté. Ajouter les épinards et les faire sauter jusqu’à ce que les feuilles soient flétries, puis ajouter le fromage feta. Mettre de côté. Vaporiser et chauffer la poêle. Casser soigneusement 6 œufs (utiliser deux poêles, si nécessaire). Cuire à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient cuits au goût. Couper les muffins anglais en deux et les faire griller. Placer une tranche de bacon de dos sur chaque moitié de muffin anglais, garnir du mélange d’épinards et ajouter l’œuf par-dessus. Analyse nutritionnelle par portion 230 calories 11,6 g de protéines 6,8 g de lipides 2,2 g de lipides saturés 19,1 g de glucides 164 mg de cholestérol 276 mg de sodium 2,9 g de fibres Imprimer Partager Tweet Courriel
