Sandwich au jambon forêt noire et aux légumes d'été
Informations sur la recette
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5Temps de préparation
-
Portions 2
Recipe
Ingrédients
Quantity
Ingredient
175g pqt
Jambon fumé forêt noire Piller's
6 tranches
de pain de seigle, clair ou foncé
15 ml (1 C. à soupe)
à soupe d'huile d'olive
1
petit oignon, tranché fin
1
poivron rouge, tranché fin
1
courgette, coupée en rondelles
1
tomate, tranchée
2 feuilles
de laitue Boston ou romaine
30 ml (2 C. à soupe)
à moutarde de Dijon
30 ml (2 C. à soupe)
à mayonnaise
3 tranches
Fromage Havarti
Sel et poivre, au goût
Produits
Directives
Faire chauffer l'huile dans une poêle lourde; faire sauter l'oignon pendant 3 minutes. Ajouter le poivron rouge, le sel et le poivre; faire sauter pendant 7 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Transférer dans un bol. Ajouter un peu plus d'huile d'olive à la poêle et faire frire légèrement les tranches de courgette, jusqu'à ce qu’elles soient tendres (2 à 3 minutes). Pour assembler le sandwich, étendre la mayonnaise sur la tranche supérieure du pain de seigle et la moutarde de Dijon sur la tranche inférieure. Déposer en couches les tranches de jambon, les légumes grillés, la tomate, la laitue et le fromage.
| Quantity | Ingredient |
|---|---|
| 175g pqt | Jambon fumé forêt noire Piller's |
| 6 tranches | de pain de seigle, clair ou foncé |
| 15 ml (1 C. à soupe) | à soupe d'huile d'olive |
| 1 | petit oignon, tranché fin |
| 1 | poivron rouge, tranché fin |
| 1 | courgette, coupée en rondelles |
| 1 | tomate, tranchée |
| 2 feuilles | de laitue Boston ou romaine |
| 30 ml (2 C. à soupe) | à moutarde de Dijon |
| 30 ml (2 C. à soupe) | à mayonnaise |
| 3 tranches | Fromage Havarti |
| Sel et poivre, au goût |
Produits
Directives
Faire chauffer l'huile dans une poêle lourde; faire sauter l'oignon pendant 3 minutes. Ajouter le poivron rouge, le sel et le poivre; faire sauter pendant 7 minutes de plus, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Transférer dans un bol. Ajouter un peu plus d'huile d'olive à la poêle et faire frire légèrement les tranches de courgette, jusqu'à ce qu’elles soient tendres (2 à 3 minutes). Pour assembler le sandwich, étendre la mayonnaise sur la tranche supérieure du pain de seigle et la moutarde de Dijon sur la tranche inférieure. Déposer en couches les tranches de jambon, les légumes grillés, la tomate, la laitue et le fromage.