Chili aux saucisses, au maïs et aux pommes de terre
Informations sur la recette
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60Temps de préparation
-
Portions 6
- Sans gluten
Recipe
Ingrédients
Quantity
Ingredient
4 (1 pqt.)
Saucisses Grillwurst Piller’s, hachées et sans boyau
10 ml (2 c. à thé)
d’huile végétale
375 ml (1½ tasse)
d’oignons hachés
250 ml (1 tasse)
de maïs en grains en conserve, égouttés
10 ml (2 c. à thé)
d’ail frais, haché finement
540 ml (19 oz.)
d’haricots rouges, égouttés et rincés
625 ml (2½ tasses)
de sauce tomate
250 ml (1 tasse)
de pommes de terre en dés
125 ml (½ tasse)
de bouillon de poulet ou de bœuf sans gluten
10 ml (2 c. à thé)
de poudre de chili
7 ml (1½ c. à thé)
de basilic séché
5 ml (1 c. à thé)
de cassonade
2 ml (½ c. à thé)
de cumin
Garniture:
125 ml (½ tasse)
de fromage cheddar, râpé en filaments
60 ml (¼ tasse)
de crème sure légère
60 ml (¼ tasse)
de persil frais, haché
Directives
Vaporiser une poêle à frire antiadhésive d’huile de cuisson, ajouter l’huile végétale et mettre à feu moyen. Ajouter les oignons et les cuire jusqu’à tendreté, en les remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes. Incorporer le maïs et l’ail. Cuire et remuer pendant 8 minutes, ou jusqu’à ce que le maïs soit doré. Ajouter les saucisses et les cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient brunes et cuites. Ajouter les haricots, la sauce tomate, les pommes de terre, le bouillon, la poudre de chili, le basilic, le sucre et le cumin. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Servir immédiatement, garni de fromage cheddar, râpé en filaments, de crème sure et de persil.
| Quantity | Ingredient |
|---|---|
| 4 (1 pqt.) | Saucisses Grillwurst Piller’s, hachées et sans boyau |
| 10 ml (2 c. à thé) | d’huile végétale |
| 375 ml (1½ tasse) | d’oignons hachés |
| 250 ml (1 tasse) | de maïs en grains en conserve, égouttés |
| 10 ml (2 c. à thé) | d’ail frais, haché finement |
| 540 ml (19 oz.) | d’haricots rouges, égouttés et rincés |
| 625 ml (2½ tasses) | de sauce tomate |
| 250 ml (1 tasse) | de pommes de terre en dés |
| 125 ml (½ tasse) | de bouillon de poulet ou de bœuf sans gluten |
| 10 ml (2 c. à thé) | de poudre de chili |
| 7 ml (1½ c. à thé) | de basilic séché |
| 5 ml (1 c. à thé) | de cassonade |
| 2 ml (½ c. à thé) | de cumin |
| Garniture: | |
| 125 ml (½ tasse) | de fromage cheddar, râpé en filaments |
| 60 ml (¼ tasse) | de crème sure légère |
| 60 ml (¼ tasse) | de persil frais, haché |
Directives
Vaporiser une poêle à frire antiadhésive d’huile de cuisson, ajouter l’huile végétale et mettre à feu moyen. Ajouter les oignons et les cuire jusqu’à tendreté, en les remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes. Incorporer le maïs et l’ail. Cuire et remuer pendant 8 minutes, ou jusqu’à ce que le maïs soit doré. Ajouter les saucisses et les cuire pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient brunes et cuites. Ajouter les haricots, la sauce tomate, les pommes de terre, le bouillon, la poudre de chili, le basilic, le sucre et le cumin. Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Servir immédiatement, garni de fromage cheddar, râpé en filaments, de crème sure et de persil.