Sandwich grillé au rosbif, aux oignons caramélisés et à l’aïoli à l’ail Recettes > Boeuf > Sandwich grillé au rosbif, aux oignons caramélisés et à l’aïoli à l’ail Informations sur la recette 60Temps de préparation Portions 2 Recipe Ingrédients Quantity Ingredient 6 tranches Rôti de bœuf émincé Piller's 3 pains ciabatta 3 tranches de fromage havarti 2 oignons, coupés en deux et tranchés fin 500 ml (2 tasses) de champignons cremini, tranchés 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 2 ml (½ c. à thé) moutarde de Dijon 1 ml (¼ c. à thé) de sel 1 ml (¼ c. à thé) de sucre Aïoli à l'ail: 180 ml (¾ tasse) de mayonnaise 3 de gousses d’ail, hachées finement 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron 1 ml (¼ c. à thé) de sel 0.5 ml (1/8 c. à thé) poivre, blanche ou poivre Produits Rôti de boeuf cuit Directives Pour caraméliser les oignons, faire chauffer deux cuillerées à soupe d'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à frire à fond plat à feu moyen-vif. Incorporer les oignons tranchés et les faire dorer, en les remuant de temps en temps. Après 10 minutes, incorporer le sel et le sucre; faire cuire pendant 30 minutes de plus, en remuant occasionnellement seulement. Pour empêcher les oignons de sécher, un peu d'eau peut être ajouté à la poêle pendant la cuisson. Faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et les faire sauter pendant 2 minutes; assaisonner de sel et de poivre noir au goût. Faire sauter pendant 6 minutes de plus, jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits. Pour compléter le sandwich, étendre l’aïoli à l'ail sur la moitié supérieure du petit pain ciabatta et la moutarde de Dijon sur la moitié inférieure. Déposer en couches les tranches de rôti de bœuf Piller’s, les oignons caramélisés et les champignons. Ajouter le fromage et le haut du petit pain. Placer dans un presse-panini pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le haut du petit pain soit brun doré. Imprimer Partager Tweet Courriel
