Soupe minestrone Recettes > Saucisses et saucisses fumées > Soupe minestrone Informations sur la recette 45Temps de préparation Portions 6 Recipe Ingrédients Quantity Ingredient 5 (1 pqt.) Saucisses Knackwurst Piller's, coupée en cubes de 1 cm (1/2”) 2 L (8 tasses) fond de poulet 160 ml (1 boîte de 5½ oz) pâte de tomates 250 ml (1 tasse) carottes, coupées en dés de ½ po 250 ml (1 tasse) céleri, coupé en dés de ½ po 1 oignon moyen haché 540 ml haricots blancs, égouttés et rincés 3 gousses d’ail émincées 750 ml (3 tasses) jeunes feuilles d’épinards, lavées et essorées 250 ml (1 tasse) pâtes coquillettes 15 ml (1 c. à soupe) origan déshydraté 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale Fromage Parmesan, râpé Produits Knackwurst Grillwurst Directives Dans une grande casserole, chauffer l'huile à température moyenne. Ajouter les carottes, l'oignon, le céleri et l'ail. Remuer, couvrir et faire cuire pendant 45 minutes en remuant de temps en temps ou jusqu'à ce que les carottes soient cuites. Ajouter la saucisse Knackwurst. Remuer et faire cuire pendant encore 2 ou 3 minutes. Ajouter la pâte de tomates, les haricots blancs, l'origan et le fond de poulet. Porter à ébullition, puis baisser la température et faire mijoter pendant 30 minutes. Dans une autre casserole, faire cuire les coquillettes en suivant les instructions sur le paquet. Les égoutter et les verser dans la soupe. Ajouter les épinards, faire mijoter pendant 2 minutes et servir. Imprimer Partager Tweet Courriel
