| 750 ml (3 tasses) | de pâtes (coquilles) non cuites |
| pqt de 175 g | Salami Allemand fumé traité à sec Piller's Simply Free, haché |
| ½ pqt de 250 g | de saucisson Pepperoni de Piller’s, haché |
| 125 ml (½ tasse) | de fromage asiago, en dés |
| 125 ml (½ tasse) | d’olives noires, égouttées et hachées |
| 1 | poivron rouge, en dés |
| 1 | poivron vert, en dés |
| ½ | oignon rouge, haché |
| 3 | tomates, hachées |
| Vinaigrette: | |
| 175 ml (¾ tasse) | d’huile d’olive extra-vierge |
| 60 ml (¼ tasse) | de vinaigre balsamique |
| 15 ml (1 c. à soupe) | de persil frais, haché |
| 15 ml (1 c. à soupe) | de fromage parmesan, râpé |
| Sel et poivre noir, au goût |
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et refroidir sous l’eau froide. Dans un grand bol, combiner les pâtes, le salami, le pepperoni, le fromage asiago, les olives noires, les poivrons rouges et verts, l’oignon rouge et les tomates. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.
Dans un bol moyen, mélanger au fouet les ingrédients de la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger juste avant de servir.
