Muffin anglais au jambon et aux œufs

Recipe created by Rose Reisman

4 portions

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Ingrédients
4 tranches Jambon forêt noire Piller's
4 muffins anglais de blé entier, grillés
4 œufs
4 tranches de fromage cheddar (non traité), 2 oz
4 tranches de tomate, minces
Préparation

Griller les muffins anglais. Chauffer une grande poêle à frire vaporisée d’huile végétale. Ajouter l’anneau à œuf ou la boîte de thon vide à la poêle et casser un œuf dans l’anneau. Percer l’œuf à quelques endroits avec une fourchette. Couvrir et cuire l’œuf à feu moyen-bas pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit pris. Retirer soigneusement l’œuf de l’anneau et le mettre sur un côté du muffin anglais. Garnir d’une tranche de jambon, de fromage et de tomate et couvrir avec l’autre moitié du muffin anglais.

Information nutritionnelle par portion:
290 calories
11 g de lipides
4,5 g de lipides saturés
245 mg de cholestérol
800 mg de sodium
29 g de glucides
5 g de fibres
6 g de sucre
21 g de proteins