Brochettes de saucisses fumées grillées aux légumes d’été

Recette créée par Chef D

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Ingrédients
pqt de 600 g de Knackwurst Piller’s, coupées en morceaux de 1 po
1 gros poivron rouge, coupé en carrés de 1 po
1 gros poivron jaune, coupé en carrés de 1 po
1 gros poivron vert, coupé en carrés de 1 po
1 gros oignon rouge, coupé en carrés de 1 po
6 tiges en bois
Aérosol de cuisson
Glace au paprika :
20 ml (1 ½ c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
2 ml (½ c. à thé) de sel
2 ml (½ c. à thé) de poivre
Préparation

Tremper les tiges en bois dans de l’eau pendant 20 minutes. Combiner l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol. Enfiler les saucisses, les poivrons et les oignons sur les tiges et badigeonner de la glace au paprika. Vaporiser et préchauffer le gril à feu moyen. Griller les brochettes jusqu’à ce que les saucisses soient grillées et les que les légumes soient tendres, environ 5 minutes de chaque côté. Retirer du gril et servir immédiatement.