Hors d’oeuvres de figues et fromage Gorgonzola enrobés de speck prosciutto

16 portions

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Ingrédients
8 figues mission noires, coupées en deux
125 ml (½ tasse) fromage Gorgonzola, coupé en cubes
125g pqt. Speck Prosciutto Piller’s Charcuterie, 8 tranches
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge
Sel de mer, poivre noir fraîchement moulu
Préparation

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Couper les figues en demi et placer un morceau de Gorgonzola sur chaque demi figue. Enrober le jambon autour de chaque demi figue, couvrir de fromage. Les bouts du jambon devrait se chevaucher.
Sauter chaque morceau jusqu’à ce que le jambon commence à colorer et devenir croustillant, environ 2 minutes de chaque côté. Le fromage devrait commencer à fondre et l’intérieur de la figue devrait être à la temperature de la pièce.
Retirer du barbecue, ajouter un filet d’huile d’olive extra vierge, et assaisonner de sel de mer et de poivre. Servir chaud. Rendement: 4 ou 8 hors d’oeuvres selon la portion.