Kolbassa Piller’s grillé avec oignons et poivrons

Pas seulement comme collation, les morceaux de Kolbassa Piller’s  sont la pièce de résistance de cette recette facile et délicieuse,  cuite au four ou sur le barbecue.

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Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge
1 gros oignon, coupé en ½” (1 cm) tranches
1 piment , épépiné, coupé en ¼” (0.5 cm) lanières
1 poivron rouge, épépiné, coupé en ½” (1 cm) lanières
1 poivron vert, épépiné, coupé en ½” (1 cm) lanières
Sel de mer, poivre noir fraîchement moulu
2 pqts. 300g Kolbassa Jambon Extra Maigre Piller’s ou Kolbassa à la Dinde Piller’s, coupé en deux sur la longueur, couper en diagonale en morceaux de 4-po. / 10 cm
Pain croûté, moutarde, choucroute braisée
Préparation

Couvrir une plaque à pâtisserie à haute bordure avec une feuille de papier aluminium très résistant . Dans un grand bol, mélanger oignons, piments et poivrons avec de l’huile; assaisonner généreusement de sel et de poivre. Disposer les légumes au centre de la plaque à pâtisserie; ajouter le kolbassa au-dessus des légumes. Recouvrir d’une autre feuille de papier aluminium. Replier et sceller tous les rebords afin d’en faire un paquet hermétique.
MISE EN PLACE: Peut être préparé 4 heures à l’avance. Garder au froid. Laisser à la température de la pièce pendant 15 minutes avant de poursuivre la Méthode.
Préchauffer le four à 350°F ou le barbecue à chaleur moyenne-élevée. Cuir au four ou mettre sur le barbecue et cuire jusqu’à ce que les oignons et les poivrons aient ramolli ( ouvrir le contenant avec soin; la vapeur va s’échapper), environ 25 minutes.
Si vous utilisez un four, régler la température à gril (broil). Ouvrir le contenant d’aluminium avec soin. Griller jusqu’à ce que les saucisses soient brunies et croustillantes, environ 5 minutes.
Si vous faites cuire au barbecue, retirer les saucisses du contenant d’aluminium et griller jusqu’à ce que les saucisses soient brunies et croustillantes, environ 5 minutes.
Servir avec un pain crouté, moutarde, et de la choucroute braisée en accompagnement.