Saucisse Piller’s sur petit-pain

Recipe created by Chef D

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Ingrédients
1 pqt N’importe quelle saucisse Piller’s ou Piller’s Simply Free, 500g ou 600g, grillée
salade chaude de carottes et d’oignons:
280 g (10 oz. pqt) carottes trois couleurs, râpées
1 oignons, finement tranchés
60 ml (¼ tasse) vinaigre balsamique
céleri-rave sauté:
1 oignons, finement tranchés
1 poivron rouge, finement tranché en bâtonnets d’alumettes
125 ml (½ tasse) céleri-rave, finement tranché en bâtonnets d’alumettes
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
aïoli d’ail rôti:
125 ml (½ tasse) mayonnaise
125 ml (½ tasse) crème sure faible en gras
4 gousses d'ail, rôti
Jus d’un citron
Sel et poivre, au goût
Préparation
Salade chaude de carottes et d’oignons:

Faire mijoter du vinaigre balsamique dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il réduise de moitié. À feu moyen, faire sauter carottes et oignons jusqu’à ce que les oignons soient translucides; arroser d’un filet de réduction de vinaigre balsamique. Ajouter la salade chaude à votre saucisse Piller’s favorite sur un petit-pain croûté et garnir avec l’aïoli d’ail rôti.

Céleri-rave Sauté:

À feu moyen dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive; ajouter les oignons, le poivron rouge, et le céleri-rave et sauter jusqu’à ce que les oignons soient translucides, environ 3 à 5 minutes. Ajouter le sauté à votre saucisse Piller’s et garnir avec l’aïoli d’ail rôti.

Aïoli d’ail rôti facile à préparer:

Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et réduire en purée. Ou mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.