Oeufs brouillés protéinés

1 portion

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Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) Saucisson chorizo Piller’s, haché en petits morceaux
5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
15 ml (1 c. à soupe) oignons, en dés
15 ml (1 c. à soupe) poivrons rouges ou verts, en dés
1 ml (¼ c. à thé) d’ail, émincé
1 ml (¼ c. à thé) de poudre de chili
3 oeufs
30 ml (2 c. à soupe) salsa
15 ml (1 c. à soupe) fromage Cheddar fort, râpé
Préparation

Par portion: Dans une poêle andiadhésive à température moyenne, ajouté l’huile, le chorizo, les poivrons, l’ail haché, et la poudre de chilli. Sauté pendant 2 à 3 minutes. Fouetter les oeufs et ajouter au mélange, remuer pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs soient légèrement pris. Pour servir, placer le mélange d’oeufs dans un bol et couvrir de salsa et de fromage râpé.