Trempette Poblano Queso pour Minis

Queso veut dire fromage en espagnol; trempette queso est essentiellement une trempette au fromage épicé. Idéal comme hors d’oeuvre rapide lorsque vous recevez, délicieuse collation après l’école, ou comme trempette gâterie lors d’un évènement sportif.

4 portions

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Ingrédients
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
4 gousses d’ail, hachées finement
1 piment poblano ou jalapeño, haché finement
250 ml (1 tasse) de vin blanc
500 ml (2 tasses) de fromage cheddar , râpé
500 ml (2 tasses) de fromage mozzarella, râpé
500 ml (2 tasses) de fromage de chèvre, émietté
Sel et poivre en grains fraîchement moulu au goût
140 g pqt. Piller’s Pepperoni Minis
Préparation

Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’ail et les piments; sauté jusqu’à tendreté, environ 2 minutes. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition. Ajouter les fromages et remuer jusqu’à ce que les fromages soient fondus. Assaissonner au goût. Servir chaud avec les Piller’s Pepperoni Minis.
Réfrigérer la trempette non utilisée jusqu’à 24 heures. Réchauffer et servir chaud pour couvrir des pommes de terre au four ou des pâtes cuites avec des Piller’s Pepperoni Minis tranchées.