Questions fréquentes

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Définition d’ « Aliments Naturels ».

L'utilisation du terme « naturel » pour les ingrédients alimentaires est définie par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA). Les produits alimentaires naturels sont ceux qui ne contiennent ni arômes artificiels ni agents de conservation, et qui n’ont pas subi une transformation importante des ingrédients.

Témoignages

Les frères Huber – Edward, Wilhelm et Heinrich

Fière de sa tradition

C’est en 1957 que Wilhelm Huber ouvre une petite boucherie dans le nord de Waterloo pour y préparer des charcuteries de style européen en se basant sur des recettes familiales et les méthodes traditionnelles de préparation des viandes de son Europe natale. Deux ans plus tard, ses frères Heinrich et Edward se joignent à l’entreprise, désormais nommée Piller’s Sausages and Delicatessen Limited.

De ces débuts modestes, Piller’s est devenu l’un des plus importants producteurs de saucisses et de charcuterie de style européen en Amérique du Nord. Un grand nombre de ses produits réputés, tels le jambon genre Forêt Noire et les salamis séchés à l’air, ont remporté de nombreux prix dans des concours internationaux. À ce jour, même après cinq générations de charcutiers, Piller's demeure une entreprise familiale qui utilise toujours les méthodes naturelles de maturation, de traitement et de fumaison des viandes pour lesquelles les clients de la boucherie de Wilhelm Huber n’hésitaient pas à faire la queue il y a 50 ans.

En 2011, l'entreprise fût acquise par Premiums Brand Holdings Corporation and porte le nom de Piller's Fine Foods.

Des recettes gagnantes

Des recettes familiales particulières et les méthodes européennes traditionnelles de préparation de la viande permettent à Piller’s d’offrir à sa clientèle nord-américaine, tant au détail et qu’aux collectivités, plus de 400 produits à base de porc, de bœuf et de volaille. De plus, chaque année, nous proposons également au moins 20 nouveaux produits pour répondre à l’évolution constante des goûts de notre clientèle.

Au fil des années, notre engagement à produire avec soin nos charcuteries et viandes froides nous a permis de remporter 44 prix internationaux qui ont récompensé la qualité de nos produits et leur saveur supérieure.

Au Canada, les produits Piller’s furent votés gagnant pour le prix de Meilleur Nouveau produit de la catégorie Viandes Pré-emballées par les consommateurs en 2014 et 2015.

Notre technologie

Chacune de nos quatre usines de production en Ontario utilise un matériel de préparation de la viande ultra-moderne, des ateliers de fumaison hautement techniques ainsi que des machines à trancher et à emballer de la plus haute qualité.

Nos usines et autres installations sont toutes reliées par des systèmes informatiques ultra-sophistiqués. De ce fait, nous pouvons préparer tous nos produits dans n’importe laquelle de nos usines pour pouvoir satisfaire les besoins de tout client et exécuter toute commande spéciale, à n’importe quel moment de l’année.

À l’entrepôt, un balayage électronique des codes à barres permet de sélectionner les produits sur les étagères pour assembler les commandes et les diriger, à l’aide de tapis roulants, vers le service d’expédition. Notre système de livraison est en fait le plus efficace de toute l’industrie.

Notre vision de l’avenir

Bien que nous soyons fiers de nos origines, nous gardons un oeil sur le futur. Nous nous concentrons sur le développement de nouveaux produits et sur l'amélioration de nos produits existants afin de satisfaire les préférences de nos consommateurs pour des viandes de charcuterie saines et de bon goût.

Notre équipe de recherche et développement continue de créer des produits innovateurs qui répondent aux besoins de nos consommateurs. À partir de notre clientèle de base au Canada, nous continuons notre croissance vers d'autres marchés en Amérique du Nord.

Basé sur un historique de croissance stable et une réputation pour des produits de qualité supérieure, Piller's continuera à croître et à prospérer dans le futur.

Nous chez Piller’s croyons que nous pouvons supporter des initiatives de développement durable qui touche notre industrie en y jouant un rôle actif.  Voir nos Principes de développement durable.

Piller’s est engagé dans le processus Safe Qualify Food (SQF) et est certifié SQF Niveau 2 et sous inspection fédérale. 

Piller’s s’engage au bien-être des animaux. Voir notre Déclaration de Bien-Être des Animaux

Les usines Piller’s

Siège social, Waterloo

443 Wismer St. Waterloo, Ontario N2K 2K6

Centre de distribution, Waterloo

250 Frobisher Dr. Waterloo, Ontario N2V 2L8

Piller’s Fine Foods, Brantford

38 Middleton St. Brantford, Ontario N3S 7V7

Golden Valley Farms, Arthur (co-participation)

50 Wells St. Arthur, Ontario N0G 1A0